Bánh khoai lang với lớp vỏ ngoài giòn bên trong mềm, thơm. Những viên khoai lang chiên sẽ là một cách chế biến khác mà nhà bạn phải thốt lên vì ngon hơn bình thường đấy nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Khoai lang 450 Gr

• Bột gạo 130 Gr

• Bột nếp 60 Gr

• đường cát trắng 55 Gr

• Bột nở (baking powder) 5 Gr

• dầu chiên 100 ml

Cách Thực hiện:

1

Khoai lang gọt bỏ vỏ, cắt thành các miếng nhỏ. Cho khoai vào nồi hấp hơn 10 phút hoặc cho đến khi mềm. Sau đó cho khoai ra tô lớn, nghiền nhuyễn.

2

Thêm bột nếp, bột gạo, đường cát trắng, bột nở vào tô khoai lang nghiền, dùng muỗng trộn thật đều cho đến khi hỗn hợp kết hợp mịn màng.

Nếu bột vẫn còn ẩm thì thêm ít bột gạp. Trộn cho đến khi nguyên liệu hoàn toàn kết hợp.

3

Sau đó lấy từng chút bột rồi viên thành các viên tròn bằng nhau. Làm tương tự cho đến hết.

4

Đun sôi dầu trong một chảo. Nhẹ thành thả các viên bột vào dầu, chiên từ 3-4 phút cho đến khi bột có màu vàng nâu. Khi bánh khoai lang chín sẽ nổi lên.

5

Vớt bánh ra cho lên giấy thấm dầu. Sau đó thưởng thức nhé.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)